Você está procurando as opções uid = xxx e gid = xxx para o fusível. Especifique o UID e o GID do seu usuário www-data, e o ponto de montagem será de propriedade desse UID e do GID. Eu acredito que a sintaxe da linha de comando é -o uid = xxx e assim por diante.
(Essas são as opções que eu especifico em / etc / fstab ao fazer a mesma atividade)