Eu acho que a melhor maneira é redirecionar a saída para um arquivo e, em seguida, scp que o arquivo para o host remoto e, em seguida, você pode executar o comando cat lá.
$ head -c 5 /dev/urandom > random && scp ./random user@remoteip:/path/. && cat /path/random
Espero que isso satisfaça suas necessidades. Responda se não.