Tanto o Ubuntu quanto o Debian
- Estável com atualizações regulares e robustas que raramente ou nunca quebram as coisas
- Seguro e rápido para liberar atualizações de segurança críticas
- Um bom gerenciador de pacotes que resolve com segurança dependências, etc. e que pode instalar atualizações sem intervenção do usuário
- Uma grande base de usuários
vantagens do Ubuntu:
- Tem melhor suporte de hardware, especialmente para dispositivos com drivers proprietários. Por exemplo, se você tiver placa de vídeo NVidia ou cartão Wi-Fi que exija firmware proprietário, tudo será instalado em um clique. No Debian você pode ter problemas com isso.
- Suporte AppArmor integrado e funcionando pronto para uso (se você precisar de segurança adicional)
- A base de usuários é maior, embora muitos desses usuários não sejam muito experientes.
- Ciclo de lançamento fixo, com versões LTS.
Desvantagem do Ubuntu:
- Devido ao ciclo de desenvolvimento fixo, os lançamentos às vezes são "imaturos" e você deve esperar um ou dois meses antes da atualização, enquanto os erros estão sendo corrigidos.
- Atualizações entre lançamentos às vezes podem quebrar o sistema. Você pode evitar esse problema usando apenas versões LTS. O Debian tradicionalmente não tem problemas com a atualização para novos lançamentos. Mas o que você usar, antes de atualizar para liberar na produção, você deve fazê-lo na máquina de teste
Minha escolha é Ubuntu para máquina doméstica e Debian para servidores de produção.