A maneira mais rápida de fornecer pacotes a seus usuários é criar um PPA , especialmente porque você disse que o desenvolvimento está se movendo rapidamente . Tem uma opção para construções noturnas, que você pode achar desejável.
Dessa forma, você pode produzir lançamentos estáveis conforme eles são lançados e construir automaticamente vários lançamentos e arquiteturas do Ubuntu sem muitos problemas.
Quando o desenvolvimento se tornar mais ou menos estável, considere incluir o pacote no Debian, que o disponibilizará para um público mais amplo (incluindo distribuições baseadas no Ubuntu e no Ubuntu).