Eu também estava pensando em testar o FeeNAS 8.0, mas não estou com pressa, então vou esperar para testá-lo com dados reais.
De qualquer forma, pelo que pude ler no título Notas de Lançamento do FreeNAS 8.0 RC5 (veja a extração abaixo) parece pelo menos ZFS , Samba e NFS são versões bem testadas:
Usability of this Release Candidate:
At this point the feature set of
FreeNAS 8 is complete enough to
perform file sharing tasks via NFS or
Samba, using local users, AD, or LDAP,
as well as allowing the system to
operate as an iSCSI target. The base
technology of FreeBSD, ZFS, Samba, and
NFS is very stable and very well
tested. While there isn't an upgrade
path from other storage solutions,
including previous FreeNAS
0.7 releases, the system is suitable for new deployments provided the
feature set is a good match for the
requirements.
Recomendamos que você leia atentamente as notas da versão para ter uma ideia melhor.