Geralmente, você pode pedir a qualquer processo que termine de maneira elegante encontrando seu PID e enviando o sinal 15. Tente
www% ps auxww|grep http
apache 311 0.0 0.5 42932 22580 ? S Mar11 0:21 /usr/sbin/httpd
apache 2547 0.0 0.5 42768 22188 ? S Mar12 0:06 /usr/sbin/httpd
root 2669 0.0 0.2 28500 11228 ? Ss Feb15 0:00 /usr/sbin/httpd
[ and many more http processes ]
O que você está interessado é o pai, que é o que pertence ao root. É PID é a segunda coluna, neste caso 2669, então peça para ele morrer com
% kill -15 2669
Repita o comando ps para certificar-se de que desapareceu. Se não for graciosamente, você pode forçá-lo a morrer com o sinal 9:
% kill -9 2669
Existem outros comandos em alguns UNIXes para matar grupos específicos de processos, ou todos os processos com um pedaço particular de texto no nome, mas você não diz qual SO está usando (embora o uso de um /var/lock file deixa claro que é algum tipo de UNIX). Experimente man killall e você pode descobrir se killall httpd seria mais simples para você.
Geralmente, você precisará ser root ou usar o comando sudo para enviar um sinal arbitrário para um processo arbitrário.