Por porta deve ser suficiente, desde que você esteja cobrindo todas as conexões iSCSI para o switch - que é tanto as que se conectam aos nós do P4000 quanto as dos hosts que estão consumindo o tráfego. Na maioria dos casos, embora seja possível ativá-lo para todo o switch, você deseja que o Flow Control funcione para todas as portas que lidam com o tráfego iSCSI. Se você tiver dispositivos que não suportem o controle de fluxo, tente consertar isso ou mova-os para uma chave separada, se possível. Como Tom disse em seus comentários, a maioria dos Nics o habilitará por padrão.