O SFTP em vez do FTP seria um bom começo.
'um pouco sensível' é bastante subjetivo. Alguns computadores militares fazem todo o processamento em uma CPU criptografada , por isso realmente depende do nível de segurança que você deve fornecer.
Por exemplo, você precisa estar PCI-DSS em conformidade ou em conformidade com algum dos padrões ISO associados?
Como regra geral, no fortalecimento de um servidor, você deve desabilitar / remover qualquer coisa que não seja necessária para a função que o servidor está desempenhando. Se você precisar disso em uma data posterior, ative-o.