Eu tenho um problema recorrente com o Outlook 2007 bloqueando completamente durante a edição de uma mensagem. O ambiente é o Exchange 2003 e o sistema operacional cliente é o Windows 7 64 e o Windows XP 64. Parece acontecer com mais frequência nas máquinas com o Windows 7. Os sintomas são geralmente os mesmos. Ao editar uma mensagem, geralmente no início do processo, o Outlook 2007 continua a desenhar suas janelas, mas o mouse simplesmente desaparece ao passar o mouse sobre elas. O Outlook.exe usa 100% de um núcleo e pára de responder a todas as entradas.
Eu pesquisei bastante e tentei algumas coisas, como excluir e recriar o perfil MAPI, mas nada adiantou. Eu não sei o que tentar em seguida.
Pode ser um complemento comum causando o problema. Tente iniciar o Outlook com a opção / noextensions.
Veja abaixo mais opções de linha de comando para o Outlook 2007, que podem ajudar na solução de problemas. Opções de linha de comando para Microsoft Office Outlook 2007