O Hyper-V Manager está disponível como parte das RSAT (Remote Server Admin Tools) em todos os tipos do Windows 6.x, incluindo o Vista, o Win7, o Server 2008 e o Server 2008 R2. Infelizmente, não é suportado no Windows XP.
Sua conta de usuário tem direitos administrativos para a máquina host Hyper-V? Você certamente poderia RDP no host e executar o Hyper-V Manager lá.
Claro, isso não funcionará se você estiver tentando fornecer acesso a esse sistema legado para usuários sem privilégios. Se for esse o caso, o VirtualBox pode ser mais adequado do que o Hyper-V, pois pode fornecer acesso RDP ao console de cada máquina virtual.