Ok, obrigado pela sua ajuda. Eu descobri usando o parâmetro -includefolders e executando isso para cada pasta de nível superior. Ao fazer isso, consegui copiar todas as pastas de nível superior e as subpastas de cada pasta. Ao todo, eu tinha 9 pastas de nível superior que erraram (o erro mencionado acima), então agora vou detalhar em cada uma dessas pastas executando as -includefolders até finalmente acessar a pasta exata que está me dando o erro. Fazê-lo dessa maneira me permite copiar todos os dados E descobrir exatamente qual subpasta está me dando o erro.