AFAIK, somente se você tiver acesso para executar um script CGI na caixa ou se você invadir o Apache.
Mas a prática comum é não fazer o que você está pedindo. A prática comum é armazenar os arquivos descompactados e, em seguida, usar mod_deflate para compactar em tempo real.
#
# Compress most things
#
<Location />
SetOutputFilter DEFLATE
BrowserMatch ^Mozilla/4 gzip-only-text/html
BrowserMatch ^Mozilla/4\.0[678] no-gzip
BrowserMatch \bMSIE !no-gzip !gzip-only-text/html
# Don't compress images
SetEnvIfNoCase Request_URI \.(?:gif|jpe?g|png)$ no-gzip dont-vary
# Make sure proxies don't deliver the wrong content
Header append Vary User-Agent env=!dont-vary
</Location>
Isso está no meu httpd.conf, ele terá que mudar um pouco para o .htaccess provavelmente.