Apenas alguns pontos:
a) Qualquer servidor de produção deve estar usando uma solução RAID para failover rápido. Se uma aplicação é verdadeiramente "crítica para a missão", então isso não é um problema.
b) Eu não sei sobre o seu provedor de hospedagem, mas no provedor de hospedagem gerenciada onde eu trabalho (um dos maiores, se não o maior), temos muitas soluções de backup gerenciado disponíveis para nossos clientes. Você pode discutir soluções com seu host; se tiverem algum tipo de apoio decente, terão especialistas que podem ajudá-lo a descobrir maneiras de resolver seus problemas.
c) Uma solução melhor que um "servidor redundante" e "mudando o domínio" para o seu site seria a configuração de vários servidores da web (pelo menos dois) atrás de um balanceador de carga. Failover instantâneo, além dos benefícios do balanceamento de carga. Se você vai ter servidores redundantes, é melhor que eles trabalhem para você.