Você está procurando pelo pacote mat (Metadata Anonymisation Toolkit).
Instale por:
sudo apt-get install mat
Além disso, observe que mat -c não limpará os metadados, mas verificará se o arquivo em questão está livre de metadatas prejudiciais. Verifique man mat para detalhes.
mat está disponível no repositório universe . Se o repositório universe já não estiver ativado, você precisará ativá-lo primeiro .