Se você estiver executando o MySQL 5.7+, isso significa que para você, o login root não é possível conectar-se ao phpmyadmin.
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Conecte-se ao MySQL: sudo mysql --user = root mysql
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Crie um usuário para o phpmyadmin: CREATE USER 'phpmyadmin' @ 'localhost' IDENTIFICADO POR 'pass'; CONCEDA TODOS OS PRIVILÉGIOS EM . TO 'phpmyadmin' @ 'localhost' WITH GRANT OPTION; PRIVILÉGIOS DE FLUSH;