Eu encontrei a resposta para isso. A resposta de Timothy Frew diante de mim ajudou-me a apontar na direção certa.
A porta 623 / UDP é a porta IPMI padrão.
A porta 623 / TCP é a porta de mídia virtual padrão do supermicro neste BMC.
Isso é um pouco bobo do SMC, já que a porta 623 / UDP é um vetor de ataque conhecido, e eu esperaria que fosse restrito.
Meu centro de dados (sabiamente) está filtrando o tráfego na porta 623, que descobri ao rastrear a rota / varrendo as portas. Portanto, não foi o meu firewall ou configuração, mas o DC em sua própria rede IP. Consegui consertar isso alterando a porta padrão de 623 para outra porta, mas o IPMIview obviamente ainda não funciona (no entanto, agora percebo o problema). Na Dell e na HPE, eles usam uma porta diferente.
Você pode alterar as portas padrão na GUI da web para adicionar obscuridade e contornar problemas como este.
Deveria ter sido óbvio, mas como a maioria das coisas, só depois de encontrar a solução.