Isso soa como um erro de permissão. Sugiro executar o gcsfuse, incluindo as opções --foreground
e --debug_fuse
para ver o erro completo.
Como você parece ter montado o sistema de arquivos como root, o usuário que acessa o arquivo / pasta não tem permissão para isso, conforme explicado neste documentation .
Você pode usar glcoud auth login
(link) para fazer login com sua conta do Google e montar o sistema de arquivos depois.