Você precisa adicionar as próximas linhas ao /etc/rc.conf
:
openvpn_enable="YES"
openvpn_if="tun"
openvpn_configfile="/usr/local/etc/openvpn/server.conf"
openvpn_dir="/usr/local/etc/openvpn"
Então você precisa iniciar o serviço:
service openvpn start
Se você quiser reiniciar o serviço após algumas edições na configuração, será necessário executar
service openvpn restart