A linha que você está olhando não é toda a história. A mesma mensagem pode resultar em viajar através de IPv4 e IPv6, pois pode haver mais de uma conexão MTA-MTA. Portanto, você precisa ver todas as informações de rastreamento, que o Gmail exibe na mesma página Mensagem original .
A verificação do SPF é feita no último MTA antes do Gmail. Você pode comparar o cabeçalho Received-SPF com o cabeçalho Received acima dele: o MTA foi verificado quanto à validade do SPF. Então olhe além e veja o primeiro (no tempo, ou seja, o último na ordem) Received header: lá você pode ver a conexão original do seu Postfix. Se inet_protocols=ipv4 foi definido e o Postfix foi reiniciado após a modificação, não há razão para acreditar que isso não é nada além de IPv4.