No Gerenciador do IIS, "Sites" não é um diretório virtual nem uma "pasta". É um nó. Abaixo estão todos os sites individuais definidos no IIS. Isso sozinho não transmite informações específicas sobre se os cookies podem ou não ser compartilhados entre os sites.
O navegador, que determina quais cookies serão enviados com qual solicitação não se importa com a forma como você definiu sites no IIS, ou diretórios virtuais que podem viver sob esses sites ... Ele só se importa com as propriedades de uma solicitação específica e as propriedades do conjunto de cookies que está armazenando e, comparando as propriedades da solicitação com as propriedades dos cookies, decide quais cookies devem ser enviados.
Algumas das propriedades específicas que podem sobre: O domínio ou endereço da solicitação, o caminho da solicitação, o protocolo da solicitação, o domínio ou o endereço do qual o cookie foi definido, a propriedade do domínio do cookie, a path propriedade do cookie e o sinalizador seguro no cookie.
Esses valores podem ser mapeados para apenas um único site no IIS ou podem ser mapeados para vários sites quando você configura sites usando subdomínios. Então, não há regra geral. Você precisará examinar sua configuração para determinar quais sites corresponderão a qualquer origem de cookie.