Resumindo: o limite de itens em espera é de 100 GB e pode ser aumentado para ilimitado.
In-Place Hold and Litigation Hold uses the Recoverable Items folder to preserve items.
In Exchange Online, the quota for the Recoverable Items folder (in the user's primary mailbox) is automatically increased to 100 GB when you place a mailbox on Litigation Hold or In-Place Hold.
If the Recoverable Items folder reaches or exceeds the 100 GB quota, you can increase the available quota for recoverable items by enabling the user's archive mailbox
Se o usuário atingir a cota de Itens de Recuperação, o Exchange não limitará o recebimento ou o envio de mensagens, pois a cota da Caixa de Correio não será alcançada. Apenas a cota de Itens de Recuperação é atingida, o que é separado da cota da Caixa de Correio. Mas isso terá outras consequências. Por exemplo. o usuário não poderá excluir ou modificar itens, etc.
Você pode obter o tamanho dos Itens de Recuperação da caixa de correio usando o cmdlet do PowerShell Get-MailboxFolderStatistics . Aposto que há alguns produtos de terceiros para facilitar o gerenciamento de caixas de correio, mas não tenho experiência com isso.