Você precisa encontrar uma maneira de fazer consultas ao armazenamento de valor-chave a partir do nginx. O módulo Nginx LUA pode ser útil com isso, mas não sei se pode ser usado para acessar armazenamentos de valores-chave.
Outra alternativa é encaminhar todas as solicitações para um script PHP, que busca o valor do armazenamento de valor-chave e encaminha a solicitação ao back-end adequado.