Por que tipo de VPN você configurou? É uma verdadeira VPN site-to-site?
Primeiro eu testaria para ver se você pode se comunicar com a outra sub-rede. Por exemplo, quando conectado à sub-rede .30, tente executar o ping de qualquer dispositivo na sub-rede .31. Se você não puder fazer ping em nada, então é um problema de roteamento e você precisará definir uma política em seu firewall / roteador ou configurar a VPN para permitir esse tráfego.
Por exemplo, no meu firewall Watchguard, consigo conectar-me usando uma VPN com uma sub-rede diferente, mas nas configurações de VPN eu o configurei para permitir o uso de recursos na LAN principal.
Tenho outro cliente com uma configuração VPN de site para site usando dois Watchguards, mas, novamente, a política permite todo o tráfego para que eu possa fazer ping e acessar qualquer dispositivo em cada local.