Este foi um peido cerebral total da minha parte. Para começar, tentei iniciar o nginx da seguinte forma:
sudo systemctl start nginx.service
quando falhou, verifiquei uma mensagem de erro:
sudo systemctl status -l nginx.service
Então, depois que eu consertei o problema, olhei para ver se o erro ainda estava presente executando sudo systemctl status -l nginx.service
novamente, mas sem tentar iniciar o serviço, esse comando me fornece o último erro! Portanto, eu estava recebendo o mesmo erro, apesar de já ter resolvido o problema. Lembre-se de que, ao alterar a configuração do nginx, você precisa realmente iniciar o serviço antes de verificar uma mensagem de erro.