erro nginx log no resultado da localização personalizada em Permissão negada (ao iniciar)

Question

Estou usando uma instância do AWS EC2 (c3.xlarge) com o CentOS 7.x e esses são meus pontos de montagem:

[centos@ip-10-0-4-119 ~]$ df -h
Filesystem      Size  Used Avail Use% Mounted on
/dev/xvda1      8.0G  1.5G  6.6G  18% /
devtmpfs        3.6G     0  3.6G   0% /dev
tmpfs           3.5G     0  3.5G   0% /dev/shm
tmpfs           3.5G   17M  3.5G   1% /run
tmpfs           3.5G     0  3.5G   0% /sys/fs/cgroup
/dev/xvdb        40G   49M   38G   1% /mnt
tmpfs           707M     0  707M   0% /run/user/1000

A partição raiz / é 8gb (para o sistema operacional) e eu tenho uma unidade de 40GB montada em /mnt para os arquivos do site. Esta é uma configuração padrão.

Eu efetuei login como root (usando sudo su - ) e alterei a propriedade de /mnt para centos:centos (conta padrão na qual você faz login).

neste diretório, criou outro diretório para armazenar todos os logs de erro aqui: /mnt/errors (dir perm é 755).

O Nginx foi instalado. O nginx.conf tem as seguintes linhas:

user             centos;
worker_processes 4;
error_log        /mnt/errors/nginx-errors.log crit;
pid              /var/run/nginx.pid;

Quando inicio o servidor nginx com este comando: systemctl start nginx.service recebo os seguintes erros:

[centos@ip-10-0-4-119 ~]$ sudo systemctl status nginx
â— nginx.service - nginx - high performance web server
   Loaded: loaded (/usr/lib/systemd/system/nginx.service; enabled; vendor preset: disabled)
   Active: failed (Result: exit-code) since Fri 2016-11-11 02:20:14 UTC; 7min ago
     Docs: http://nginx.org/en/docs/
  Process: 10394 ExecStartPre=/usr/sbin/nginx -t -c /etc/nginx/nginx.conf (code=exited, status=1/FAILURE)

Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain systemd[1]: Starting nginx - high performance web server...
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain nginx[10394]: nginx: the configuration file /etc/nginx/nginx.conf syntax is ok
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain nginx[10394]: nginx: [emerg] open() "/mnt/errors/nginx-errors.log" failed (13: Permission denied)
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain nginx[10394]: nginx: configuration file /etc/nginx/nginx.conf test failed
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain systemd[1]: nginx.service: control process exited, code=exited status=1
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain systemd[1]: Failed to start nginx - high performance web server.
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain systemd[1]: Unit nginx.service entered failed state.
Nov 11 02:20:14 ip-10-0-4-119.localdomain systemd[1]: nginx.service failed.

Por que não consigo usar um local personalizado para armazenar os erros do nginx?