Há duas possibilidades que posso pensar aqui. A primeira é que o atributo targetAddress do usuário foi definido. Você pode exibir o atributo abrindo o ADSIEdit, conectando-se ao domínio, navegando pelas UOs até encontrar o usuário, abrir as propriedades do objeto e procurar o atributo "targetAddress". Se for o endereço de encaminhamento, basta editá-lo e apagá-lo.
A outra possibilidade é uma regra de caixa de entrada oculta restante. Você não verá isso no Outlook, você precisará usar o MFCMAPI para procurá-lo. As etapas são explicadas aqui (o post refere-se a entradas de delegado corrompidas, mas ele irá guiá-lo para o local correto).