A condição domains
controla quais endereços "Para" usam essa regra. Atualmente, isso "não é um endereço no grupo de domínio local". Altere a linha domains
para corresponder a hotmail.com:
send_via_sendgrid:
driver = manualroute
domains = hotmail.com
transport = sendgrid_smtp
route_list = "* smtp.sendgrid.net::587 byname"
host_find_failed = defer
no_more