Você deseja registrar tudo, mas exibir somente o cabeçalho e as informações de resumo?
Vá com o que você tem, deixando de fora o / NFL / NDL.
Eu também recomendo usar "/ NP", caso contrário, o log está cheio de 1% ... 2% ... 3% ...
Quando o trabalho estiver concluído, use isto:
gc E:\copy.log | select -first 15
gc E:\copy.log | select -last 10
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Confuso ... seu post original dizia "... registra todas as informações, mas mostra ...". Se você realmente não quiser registrar todas as informações, use / NFL / NDL. Se você quiser listar apenas o trabalho que faria sem realmente usar a cópia use / L. O que você fez até agora não copiou nada porque você omitiu a barra no NFL e no NDL, o que os transformou em parâmetros de correspondência de nomes de arquivos, e você não tinha arquivos na origem que correspondiam a esses padrões.