um nome alternativo de assunto é uma maneira de usar um certificado para vários hosts virtuais - você está essencialmente recebendo um erro de incompatibilidade de nome ao se conectar ao servidor, em algum momento você está se conectando a um URL seguro que o certificado não conhece, cole todos os URLs do endpoint da API nesse link do verificador
se você tiver uma api myapi.example.com e um certificado assinado, não poderá fazer chamadas seguras para myotherapi.example.com, a menos que tenha especificado myotherapi.example.com como um nome alternativo de assunto ou tenha um certificado curinga .
o fato de fazer isso apenas uma vez por dia pode estar relacionado ao balanceamento de carga; se você tiver dois ou mais servidores em um pool de balanceamento de carga, certifique-se de que o carregamento off-line de SSL seja aplicado a ambos os servidores; direcionar você ocasionalmente para um host com um certificado autoassinado (se você tiver criptografado o canal entre seu balanceador de carga e seus hosts) - se os servidores forem carga balanceada e SSL for off carregado para ambos os servidores corretamente - então certifique-se de que apache ServerName é exatamente o mesmo, ou seja, não api1.example.com e api2.example.com
Por fim, verifique se você tem apenas uma entrada de DNS apontando para o IP virtual dos balanceadores de carga