Você não importa o PST para o Outlook quando o Outlook está se conectando a um servidor Exchange usando MAPI / RPC ou RPC sobre HTTP. Você importará os arquivos PST para as caixas de correio no escritório central, configurará o Outlook para se conectar à caixa de correio usando MAPI / RPC ou RPC sobre HTTP e pronto. Não há importação do arquivo PST para o Outlook.
A única ressalva é que, se você configurar o Outlook no modo em cache, haverá um processo de "sincronização" enquanto o Outlook cria um arquivo OST (arquivo offline) do conteúdo da caixa de correio na máquina cliente.