Remover:
more_set_headers "Content-Type: text/html;charset=utf-8";
Você está configurando o cabeçalho Content-Type: text/html;charset=utf-8 para todas as respostas
Eu tenho pesquisado centenas de perguntas sobre isso há algumas horas, mas não consegui encontrar nenhuma que seja exatamente igual à minha. Até uma semana atrás, todos os sites que eu veiculava no meu servidor funcionavam perfeitamente, mas recentemente notei que a maioria das minhas páginas não está sendo estilizada corretamente e algumas imagens não estão sendo exibidas. Eu habilitei e desabilitei todas as configurações do gzip e a maioria das outras configurações no nginx.conf. Eu verifiquei meus registros e todos os pedidos recebem o código 200.
Um dos sites no servidor: link (/favicon.png é exibido em texto para mim)
Access.log, etc: link
Eu realmente aprecio qualquer ajuda que puder conseguir.