Olhando para a FAQ oficial :
A Shotwell pode exportar suas fotos RAW em formato JPEG, PNG, TIFF ou BMP e, ao publicar, exportar internamente uma versão JPEG para você e publicá-la.
Eu acho que você não pode fazê-lo publicar como RAW. Eu testei em fotos normais de uma câmera móvel (não RAW), e ele me deixou escolher o tamanho para publicação. Não oferece essa opção para imagens RAW?