Eu tenho usado APC para cache de objetos com uma configuração PHP / Apache por um ano ou mais e está funcionando.
Recentemente eu tenho jogado com HHVM e Nginx e instalei o APC. Parece estar funcionando, pois parece que as consultas ao banco de dados estão sendo armazenadas na memória, mas ao olhar para as estatísticas da APC, não parece que está funcionando.
Você pode ver as estatísticas aqui: http://128.199.50.72/apc.php
É um site WordPress e estou usando o APC para WordPress: link
Eu posso fornecer mais detalhes, se necessário, mas eu sou bastante inexperiente com a configuração do servidor, então não tinha certeza do que extra fornecer.
Suponho que uma outra observação é que eu tenho usado o APC 3.1.13, mas o novo servidor está usando o APC 4.0.2, não tenho certeza se isso é um problema.
edite - Eu estava usando uma versão antiga da página Cache Information (eu peguei do meu servidor usando o APC 3.1.13) e agora adicionei a nova página Cache Info na verdade, está dizendo que o cache não está em execução.
Pergunta adicional - Como é que tenho a versão 4.0.2 da APC quando 3.1.13 é a versão mais recente que posso encontrar?