Ok, desculpe por todos os comentários, eu tenho uma solução de trabalho, isso não satisfaria alguém que gastou o dinheiro comprando servidor na App Store.
Instalei o smbup ( link ) que basicamente configura e gerencia o samba para substituir o smb que A Apple tem com o projeto samba original. Uma instalação manual do samba também pode ter resolvido o problema. Só para esclarecer isso é no Mac rodando como o servidor.
No entanto, posso dizer através de todo o calvário que eu aprendi muito mais sobre mac e compartilhamento de janelas (mas a dúvida que tenho scraped muito longe sob a superfície).
@Zoredache, obrigado pela sugestão!