A resposta é: Use o Microsoft Web Platform Installer , v5 ou superior. É rápido e fácil. Eu nunca usei o Web Platform Installer antes, mas é EASY. Dois cliques e PHP estão instalados e em execução no IIS (2 ou mais versões disponíveis), MySQL (5.1 atualmente na ferramenta) e dezenas de aplicativos de código aberto (sistemas CMS, etc), ambos baseados em php / mysql e .net. p>
Se você não tentou o Web Platform Installer, dê um lance. Estou espantado por ter perdido até agora. Ele baixa, instala e configura as ferramentas que você escolher. É de longe a maneira mais fácil de instalar coisas em um servidor Windows. É, na verdade, mais fácil e mais rápido que o mesmo no linux.