Então você identificou 2 problemas aqui que podem ou não estar contribuindo para suas interrupções no Exchange, no entanto eles provavelmente não estão realmente relacionados entre si.
Primeiramente, seu arquivo de paginação é bem pequeno. Como regra geral, ele precisa ser pelo menos tanto quanto a RAM física que você tem disponível, mas normalmente gosta de ser um pouco mais do que isso. Então, eu começaria aumentando seu arquivo de paginação para pelo menos 4GB e, de preferência, faria os valores mínimo e máximo iguais, para que ele não crescesse. Então talvez um 5gb estático.
Em segundo lugar, como o visualizador de eventos está relatando, seu armazenamento de troca é bastante grande, eu começaria a trabalhar no arquivamento de e-mails antigos (mesmo que seja apenas para arquivos PST).