Sim. Na página do manual amadmin :
force [ hostname [ disks ]* ]+
Force the disks on hostname to do a full (level 0) backup during the next Amanda run.
Assim, para que a Amanda faça um despejo completo de um host específico, use:
amadmin DailySet1 force myonehost
Para fazer Amanda fazer um despejo completo de tudo, use;
amadmin DailySet1 force
Para dizer a Amanda para executar o backup agora, faça:
amdump DailySet1 myonehost
Você também pode querer olhar para as man pages do comando amvault .