Estou com dificuldades para entender o problema específico que você está tentando resolver:
- PHP / aplicativo da Web envia email via SMTP para localhost: 25.
- O Exim4 recebe e encaminha para um host inteligente remoto
Se esse encaminhamento falhar, ele será enfileirado e tentará mais tarde. Encaminhar para uma segunda instância do exim não torna as coisas mais prováveis de serem entregues, apenas dobra a complexidade.
(ou seja, se o e-mail não puder ser enviado, porque o servidor do destinatário está inoperante, você terá deslocado da fila na primeira instância do exim4 para a fila da segunda instância do exim4. Ele ainda não irá, ele ainda será enfileirado e tentado novamente. Ter dois exims não tornará a entrega mais confiável ou mais rápida.