Você não pode fazer isso com um item de lançamento. Um item launchd especifica as condições sob as quais um programa deve ser iniciado (e talvez reiniciado se ele sair), mas não as condições sob as quais ele deve ser interrompido. Você precisará usar algum outro mecanismo para interromper o processo. (Observe que você pode interromper um daemon em execução com, por exemplo, sudo launchctl stop com.clcbio.clcserver
)