O problema é que o usuário ftest não possui permissões de gravação em seu diretório pessoal.
/ home / ftest é de propriedade do usuário root e do grupo sftpjail. ftest é de fato um membro do sftpjail, mas a permissão 755 significa que o grupo só pode ler, não escrever a partir daí.
Você tem 2 opções aqui, altere a propriedade para ftest: sftpjail e mantenha as permissões 755 ou mantenha a propriedade como está, mas altere as permissões para 775.
Acredito que criar arquivos dentro das pastas de testes está funcionando bem, certo?