Consulte esta questão (encerrada): Compartilhando a pasta de Linux para Mac, Samba ou NFS? , a maioria das pessoas sugeriu que o NFS é mais rápido e, portanto, fiz um teste rápido:
No Ubuntu, instale o servidor samba e nfs padrão (a opção resvport é usada para o cliente nfs).
Test1: uma pasta de 1640 arquivos (total 34M)
NFS: 2m16.760s
SMB: 0m43.772s
Test1: um único arquivo compactado de 90M
NFS: 0m5.699s
SMB: 0m2.483s
Como você pode ver, tanto o SMB está realizando muito mais rápido, há algum motivo ou algo que eu perdi durante a configuração?