Essa opção parece ter mudado a partir de 1.8; aqui está a nova sintaxe:
tshark -o wlan.enable_decryption:TRUE -o "uat:80211_keys:\"wpa-pwd\",\"{PASS}:{SSID}\"" ...
Você precisa que a cotação escape como mostrado e, obviamente, substitua {PASS} e {SSID}.