A primeira coisa que vejo logo de cara é que o seu FCGIWrapper se parece com o executável php-cgi em vez de um script wrapper que configura as variáveis de ambiente que o PHP espera com valores que funcionarão com fcgid . Por padrão, o PHP fecha após 500 solicitações, mas você espera que elas durem 1500. Você pode encontrar exemplos e uma explicação em documentação do Apache mas basicamente você precisa definir a variável de ambiente PHP_FCGI_MAX_REQUESTS para que php-cgi seja maior que a configuração MaxRequestsPerProcess que o fcgid está usando.
Provavelmente você pode pular o script wrapper e usar apenas DefaultInitEnv PHP_FCGI_MAX_REQUESTS 1501 em sua configuração do Apache
Além disso, sua configuração é antiga, todos os nomes de diretivas mudaram , mas o antigo os que são utilizáveis por agora .