Hmmm ..... tente montar o sistema de arquivos NFS com a opção 'sync'.
E confira este extrato da página man: (man 5 nfs)
A opção de montagem de sincronização.
O cliente NFS trata a opção de montagem de sincronização de maneira diferente de alguns outros sistemas de arquivos (consulte o mount (8) para obter uma descrição das opções genéricas de sincronização e montagem assíncrona). Se nem sync nem async forem especificados (ou se a opção async for especificado), o cliente do NFS atrasa o envio de gravações do aplicativo ao servidor até que qualquer um desses eventos ocorra:
Memory pressure forces reclamation of system memory resources.
An application flushes file data explicitly with sync(2), msync(2), or fsync(3).
An application closes a file with close(2).
The file is locked/unlocked via fcntl(2).
Em outras palavras, em circunstâncias normais, os dados gravados por um aplicativo podem não aparecer imediatamente no servidor hospeda o arquivo.
Se a opção de sincronização for especificada em um ponto de montagem, qualquer chamada de sistema que grava dados em arquivos nesse ponto de montagem causa que os dados sejam liberados para o servidor antes que a chamada do sistema retorne o controle para o espaço do usuário. Isso fornece dados maiores a coerência do cache entre os clientes, mas com um custo de desempenho significativo.
Os aplicativos podem usar o sinalizador aberto O_SYNC para forçar gravações de aplicativos em arquivos individuais para irem para o servidor imediatamente sem o uso da opção de montagem de sincronização.