Você digitou o caractere XOFF Ctrl-S. Em um ambiente de terminal tradicional, o XOFF faz com que o terminal pause sua saída até que você digite o caractere XON.
O Nano ignora isso porque o Nano é um editor de tela cheia e pausar sua saída é basicamente um conceito sem sentido.
Quanto ao motivo pelo qual o texto é o que é, você teria que perguntar aos desenvolvedores originais.