Eu posso contribuir descrevendo as diferenças entre o Keynote, o Impress e o LaTeX Beamer. As respostas anteriores só parecem ter conhecimento em segunda mão do que o Keynote pode. O que torna o Apple Keynote "tão legal" são os guias inteligentes que permitem alinhar as coisas com grande eficiência e velocidade. Ele também lida com todos os tipos de arquivos de mídia e ainda é extremamente rápido.
No OpenOffice / LibreOffice você precisa de muito mais cliques e submenus para alinhar gráficos ou texto. Depois de adicionar imagens com uma resolução um pouco maior, elas se tornam inutilizáveis e lentas a ponto de você simplesmente odeia trabalhar com elas, porque está gastando tempo esperando que ela salve o documento. Tentar incorporar arquivos de vídeo é ainda pior. Um documento com > 10 imagens de alta resolução serão tão lentas que você não poderá fazer uma apresentação com ela.
Os modelos LaTeX Beamer class parecem muito científicos e não são utilizáveis para apresentações fora do meio acadêmico e da pesquisa apenas porque do seu design gráfico (exceção notável: hsrmbeamertheme tem uma aparência refrescante). Claro que você poderia criar seus próprios estilos, mas normalmente as apresentações são feitas com muito pouco tempo, e você só quer jogar algumas coisas, não modificar estilos apenas para ver como fica quando você tem três fotos em um slide ao invés de um. É aqui que o Keynote brilha. Eficiência, facilidade de uso e velocidade.
Você pode usar o software livre Scribus para criar suas apresentações como documentos PDF (o Scribus noturno agora tem guias inteligentes). Para a apresentação em si eu uso o pacote pdf-presenter-console (não mantido, mas nos repositórios) ou open-pdf-presenter que permite até mesmo um simples arquivo XML contendo as notas do apresentador. Você também pode querer verificar Impressionante para efeitos de realce e transição instantâneos (mas sem suporte de tela de apresentador). As apresentações em PDF geralmente não permitem vídeos, o que pode ser uma grande desvantagem em comparação ao Keynote.
Se você estiver trabalhando com arquivos de vídeo ou áudio, esteja preparado para ter que passar por alguns obstáculos no Linux. Nenhum programa permitirá que você defina pontos de entrada e de saída, ative ou desative a reprodução automática e ajuste o nível de volume de cada item de mídia. Abrir / LibreOffice irá apenas sufocar e ficar totalmente inutilizável. O Inkscape nunca é uma maneira de fazer uma apresentação multimídia. Você pode usá-lo para criar apresentações com a extensão JessyInk (que vem pré-instalada com o Inkscape) ou com Sozi , um programa que permite criar apresentações no estilo Prezi (zoom e panning em uma grande tela) a partir de um documento SVG. Ambos são sólidos, você pode inserir mídia (áudio, vídeo, links), bem como roll-overs de mouse e assim por diante. As apresentações acontecem em um navegador (modo de tela cheia, sem tela de apresentador). Os tipos de arquivos de mídia e codecs que você pode reproduzir dependem do navegador que você usa.
Outra opção é usar estruturas de apresentação baseadas em navegador, como reveal.js . Ele lida com mídia e até oferece uma tela de apresentação.
OpenOffice
LaTeX Beamer
Scribus
Inkscape
reveal.js
PresenterScr.
Yes
depends*
depends*
No
Yes
Audio/video
Yes
depends*
No
Yes
Yes
Animations
Yes
depends/some*
dpns/sm*
Yes
Yes
Qualidades subjetivas:
Ease of use
Okay
inflexible
Good
Good
Okay
Performance
Unusable
Good
< kbd> Good
Okay
Good
*
Depende dos recursos de visualização / apresentação de PDF e é específico da plataforma.