Eu acredito que isso vai te dar o que você quer:
(cat /proc/filesystems | awk '{print $NF}' | sed '/^$/d'; ls -1 /lib/modules/$(uname -r)/kernel/fs) | sort -u
Explicação
Com base no meu melhor entendimento:
-
cat /proc/filesystems | awk '{print $NF}' | sed '/^$/d'
fornece todos os sistemas de arquivos que são suportados nativamente pelo kernel (como o sysfs), juntamente com aqueles que possuem seus módulos do kernel atualmente carregados
-
ls -1 /lib/modules/$(uname -r)/kernel/fs
fornece a lista de módulos disponíveis do sistema de arquivos disponíveis para o seu kernel
-
sort -u
classifica os resultados combinados dos dois primeiros comandos com duplicatas removidas (apenas mostra resultados exclusivos -u)
Eu ainda estou aprendendo o Linux, isso funciona no Arch Linux, mas acredito que pelo menos no Ubuntu você pode precisar alterar o caminho /lib/modules/$(uname -r)/kernel/fs
para um diretório diferente apropriado para sua distribuição.