root é um usuário (o superusuário) e wheel é um grupo (de superusuários, eu acho).
chown root:wheel myfile
significa que myfile pertence ao usuário root e o grupo wheel (leia man chown para obter mais informações).
O que raiz: roda significa no seguinte?
chown root:wheel myfile
Mais especificamente sobre o grupo wheel: É um grupo Unix destinado especificamente apenas para os usuários que têm direitos de su como root.
Tags command-line users group