Eu acho que é um problema de permissões. O usuário com o qual você está efetuando login no servidor deve ter permissões de gravação para o diretório no qual você está copiando o arquivo. Nesse caso, /var/www/documents
.
Tente fazer login como ubuntu
e faça algo como echo test > /var/www/documents
.
Se você receber o mesmo erro de antes, você deve adicionar o usuário do ubuntu ao grupo que o diretório de documentos deseja. Você pode verificar isso fazendo, por exemplo:
ls -la /var/www
A quarta coluna mostra o nome do grupo. Então você pode fazer:
usermod -G web ubuntu
(altere web
com o nome do grupo real que você recebe)