tail permite adicionar -n para especificar o número de linhas a serem exibidas no final, que pode ser usado em conjunto com -f . Se o argumento para -n começar com + , que é a contagem de linhas desde o início ( 0 e 1 exibindo o arquivo inteiro, 2 indicando ignorar a primeira linha, conforme indicado por @Ben). Então faça:
tail -f -n +0 filename
Se seus arquivos de log forem rotacionados, você poderá adicionar --retry (ou combinar -f and --retry em -F como sugerido pelo @Hagen)
Note também que em um terminal gráfico, você pode usar o mouse e PageUp / PageDown para voltar ao histórico (supondo que seu buffer seja grande o suficiente), as informações permanecem lá mesmo se você usar Ctrl + C para sair de tail . Se você usa less isto é muito menos conveniente e AFAIK você tem que usar o teclado para rolar e eu não sei de um meio de manter less de inicializar o termcap se você esquecer de iniciá-lo com -X . / p>